8月 2, 2022 / 最終更新日時 : 8月 5, 2022 庄田酒販３代目 庄田佑斗 日本酒用語 秋の風物詩「ひやおろし」と「あきあがり」の違いってなに？ 「ひやおろし」と「秋上がり」はどちらも秋を知らせる日本酒の呼び方です。「ひやおろし」は主に出荷方法、「秋上がり」は味わいを指しているのですが、江戸時代より秋に味が上がったお酒を「ひやおろし」の状態で出荷する文化がこうやっ […]
