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日本酒用語

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8月 2, 2022 / 最終更新日時 : 8月 5, 2022 庄田酒販3代目 庄田佑斗 日本酒用語

秋の風物詩「ひやおろし」と「あきあがり」の違いってなに?

「ひやおろし」と「秋上がり」はどちらも秋を知らせる日本酒の呼び方です。「ひやおろし」は主に出荷方法、「秋上がり」は味わいを指しているのですが、江戸時代より秋に味が上がったお酒を「ひやおろし」の状態で出荷する文化がこうやっ […]

庄田酒販

〒921-8064

石川県金沢市八日市3-565
TEL 076-249-3608
FAX 076-249-2902
営業時間 AM8:00~PM:8:00
(日・祝はPM7:00頃)

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庄田酒販店長 庄田佑斗 です
元蔵人として酒造りをしていました。

 

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