お中元に日本酒を贈る方って、かなり減っているみたいですね。 それでも、いただいて嬉しいとおっしゃる声はよく耳にします。 ただ、そもそもお中元っていつ渡せばいいの？と思うかもしれません。 ということで、お中元を渡す時期につ […]

６/15に、金沢の尾張町で造られたワインが新発売されたらしいです。 その名も金沢ワイナリー　KAGAマスカットベーリーA2018 わたくし、日本酒の知識や経験以外まったく自信がないのでこのワインが素晴らしいものなのか全く […]

日本酒の色って、透明で水みたいなイメージだと思いませんか？ 実は、日本酒はやや黄味がっているんですよ。それなのに、なぜ普段から見る日本酒は透明なのでしょうか？？ 答えは、ろ過をしているからなんです。 ろ過をすることでちょ […]

　日本酒で有名な酒米といえば山田錦や五百万石、雄町などあります。そもそも、酒米って何？と思う方もいるのではないでしょうか。 　酒米とは、 正式には酒造好適米もしくは醸造用玄米と呼ばれ、 通常の食用米や一般米とはまた別なん […]

今回は冷やしておいしい日本酒をピックアップしてみました。